Batatinhas com alecrim e alho

14 abril, 2009 Acompanhamentos Tags:, , , , 1 Comentário

foto de batata frita com alecrim e alho
Comi junto com: Picanha parrillera e Salada Coleslaw

Essas batatinhas são infalíveis. Vão bem com qualquer carne, ou até sozinhas. O mais legal é que elas dão um “passeio completo” pela cozinha: são cozidas, fritas e assadas.

1kg batatas miúdas
6 dentes de alho
Sal
1 maço de alecrim fresco
3 colheres sopa de azeite extra-virgem

rende 6 porções

Corte as batatas em cubos de +- 2cm e coloque para ferver numa panela com água fria e muito sal. Assim que começar a ferver, retire as batatas, escorrendo a água e deixando-as secar por alguns minutos. Fatie o alho, e vá dourando-o no azeite, de preferência em uma panela tipo caçarola, que possa ir ao forno depois. Adicione o alecrim e o sal, e, quando o alho estiver ganhando cor, adicione as batatas. Deixe-as fritar até ficarem douradas e crocantes por fora. Depois, leve esta mesma panela ao forno em temperatura média por cerca de 15min. Se você me perguntar por quê tantas preparações diferentes, a resposta é simples: fica mais gostoso.

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