Filé de Saint Peter mediterrâneo
Receita de Jamie Oliver de filé de peixe Saint Peter assado com tomates, ervas e vinho branco, enrolado no papel alumínio.
Receita de Ráris turbinado
Seguindo uma ideia de mamãe, aprendi a turbinar o meu ráris para ter um acompanhamento ainda mais saboroso. Olha só como ela faz!
Penne com Bacalhau à Lagareiro sem glúten
Confira essa Receita de Bacalhau à Lagareiro do Felipe Rameh que comi lá no Alma Chef – e olha que era com penne sem glúten!
Smoothie de morango e banana
O Smoothie é uma bebida suaaave na nave, mais grossa que um suco e mais saborosa que uma vitamina, nutritiva e sem álcool – nada é perfeito..
Saladinha caprese – petiscos de Natal
Uma combinação simples que rende um petisco delicioso… e ainda tem o nome Caprese, que é importado e faz parecer que nem foi tão fácil!
Sopa detox de cenoura e beterraba
Arrependei-vos, confessai vossas costelinhas com barbecue e vossos cheesecakes e serás absolvido pela Sopa Detox!
Lentilhas de puy
Uma receita diferente de lentilhas, chamadas puy, do livro Escapadas de Jamie Oliver. Acompanhamento para carnes assadas e aves.
Risoto de arroz negro e morango
Risoto incrível de arroz negro com morangos… exótico, saboroso e muito saudável! Receita aqui no blog!
Omelete Vegetariana
Essa omelete vegetariana é uma delícia, e de quebra nenhum animalzinho morreu para sair esse prato aí (há controvérsias). Vamos comer?
Salada de manjericão, manga e tomates
Uma bela salada não pode faltar na mesa de quem tem um pingo de respeito pelo próprio corpo. Além de usar ingredientes do dia, o meu novo truque é secar bem as folhas, com um secador – uma centrífuga na verdade – que as deixa com uma textura mais interessante, além de favorecer o uso […]
Ceviche de tilápia
Desde que a Flavinha do Cozinha Fácil falou sobre ceviche eu fiquei com vontade de fazer. Peruano, equatoriano ou o que for, eu também comi o do Cantina Piacenza, aqui em BH, e foi o que me deu coragem de tentar. Depois ainda me aparece uma receita do Verdemar em Revista e outra do Olivier […]
Spaguetti à Caprese
Inspirado em receita de Claude Troisgros, no programa Menu Confiança, no GNT Um dia desses eu estava vendo TV antes do almoço e o Claude começou a fazer essa receita de Spaguetti Caprese. Fui assistindo… e peraí! Eu tenho tudo o que precisa aqui em casa mesmo? Não deu outra. E sim, aqui em casa […]
Salada tropical
Comi junto com costelinha ao molho de goiabada, farofa de maçã verde e angu e ora-pro-nóbis Uma salada bem brasileira, digamos. Exceto pela alface americana. 1/2 manga madura 200g de mussarela, em peça 1 alface americana 1 cenoura grande 3 tomates 1 kiwi (opcional) rende 6 porções Rasgue as folhas de alface, e rale a […]
Salada de espinafre e queijo feta
Inspirado no livro Jamie Oliver – O chef sem mistérios Essa é uma das revelações do campeonato. Nem precisa dizer o quanto sou fã de Jamie. O espinafre orgânico tem uma textura sensacional. Ervilhas frescas são doces e saborosas. O feta é uma iguaria cara, então talvez você possa substituir por ricota de búfala, mozzarella […]
Ovos mexidos com abacate e queijo feta
Receita de ovos mexidos com abacate, tomate e queijo feta. Receita vegetariana para lanche ou café da manhã exótico e delicioso!
