Spaghetti alla puttanesca

Puttanesca que pariu! Reza a lenda que as esposas safadas italianas recebiam seus maridos de volta do trabalho com um prato semelhante a esse, não porque era delicioso, mas porque era o mais rápido que elas podiam fazer, já que passavam a tarde “ocupadas” com um Casanova qualquer – aqui no Brasil, seria o Ricardão?

200g de espaguete nº 5
1 lata de atum desfiado com óleo
2 latas de tomate pelado
2 colheres sopa de azeitonas pretas
2 dentes de alho picadinhos
1 colher sopa de alcaparras
1 colher sopa de salsinha picada ou de manjericão (você decide)
algumas gotas de suco de limão
sal e pimenta do reino à gosto

dá pra 2 puttos

Comece a preparar a massa, segundo as instruções do pacote. Começar a massa e o molho ao mesmo tempo é uma boa ideia, pra tudo ficar pronto junto lá no final e você ganhar em agilidade.

Aqueça sua panela, que também pode ser uma frigideira bem grande. Use o óleo do próprio atum para fritar o alho por alguns poucos minutos. Acrescente o atum, alcaparras e azeitonas e deixe cozinhar por mais 2 minutos.Acrescente os tomates pelados, e vá esmagando-os sem dó, para ir formando o seu molho. Acerte o sal e a pimenta-do-reino – eu gosto dessa safadeza bem apimentada e coloco um pouco de tabasco também. Quando os tomates levantarem fervura, já está bom para desligar.

Acrescente a massa diretamente ao seu molho, misturando com carinho e incorporando a salsinha e as gotinhas de limão. Pronto, agora é só passar uma água no rosto, ajeitar o cabelo, renovar o desodorante e ir pra mesa como se nada tivesse acontecido!