Ravioli fresco de brie e geléia de jabuticaba
[post comemorativo: 4 anos de blog]! Na vida da gente, a comida não é sempre uma necessidade. Às vezes é um rito, um marco, um símbolo para um acontecimento marcante. Foi o caso desta massa, que resolvi utilizar como argumento para uma proposta, no mínimo, indecente: se casar comigo. Precisa dizer mais? 200g de geléia […]
Ravioli de mussarela de búfala alla vodka
Outro ravioli trabalhoso e fantástico. Dessa vez fiz uma combinação que tenho visto muito: mussarela de búfala com molho alla vodka. E não é que dá certo? Faça o teste se for capaz. 300g de farinha de trigo (ou meio a meio com semolina) 3 ovos brancos grandes 300g de mussarela de búfala em bolinhas […]
Fusilli três queijos
E naqueles dias em que você olha na geladeira e não tem muita coisa, olha na despensa e tem menos ainda? Foi o que aconteceu comigo quando fiz esse prato. Tinha um gorgonzola encostado de um outro dia, um queijo prato qualquer… e deu no que deu. Meio gordinho esse molho… mas depois a gente […]
Risoto de Brie e Pêra
Receita de risoto de brie e pera. Aprenda como fazer, dicas e finalização deste risoto vegetariano.
Bacalhau à mineira
Receita de bacalhau à mineira com queijo minas, uvas passas, pimentão, azeitonas e batata palha.
Supremo de frango com queijo e geléia de amora
Inspirado em receita do livro 500 anos de gastronomia em Terra Brasilis Comi junto com purê de baroa na mini-moranga Supremo de frango, ponto. Esse foi o pedido de aniversário da minha irmã. O manuseio do frango recheado exige alguma habilidade, então vai com calma. Você pode substituir o sabor da geléia se quiser, e […]
Sanduíche de queijo minas
Receita da chef Nigella de sanduíche de queijo – um sanduíche de pão de forma com recheio de queijo minas empanado e frito. Adaptação mineira minha ;-)
