Bitaca da Leste – uma bitaquinha simpática no Santê

Bitaca: substantivo feminino, o mesmo que bitácula. Venda, botequim.

O dicionário informal explica um pouquinho mais: vendinha pequena, daquelas de beira de estrada, simples, sem pretensões.

E quando a gente fala dessa maravilha belorizontina que é a Zona Leste, o que dizer de um lugar que só no nome já explica tanto? Nada. Apenas tire um dia de semana e apareça lá na humilde bitaquinha. Os preços, especialmente das bebidas, são muito honestos, competem até com supermercado. Os vasilhames são tipo os da casa da minha avó – sempre foram simples e bem cuidados. E os pratos… bem, os pratos…

Linguiça caipira recheada com queijo minas, cebola caramelizada e picles de maxixe:

Carne de panela com mandioca na manteiga de garrafa:

Eu resumiria assim: os pratos são feitos com carinho e amor, sem exagero nem sofisticação.

Você entendeu o que é uma bitaca? Quer dizer que não cabe muita gente. E lá, cada assento é disputadíssimo. A vitrola também é disputada, com aqueles LPs de música brasileira velha que passou a ser cult – no meu dia era dia de Erasmo Carlos. O atendimento é pura simpatia, se é que a gente pode chamar de atendimento, afinal são apenas pessoas como eu e você alcançando uma coisa na prateleira, fritando alguma outra aqui e ali, sem pretensões, sem formalidades.

E é por isso tudo, ou pela falta daquilo tudo, que esta simpática bitaquinha ganha um lugar no coração da gente <3

Bitaca da Leste