Filé de Saint Peter mediterrâneo
Receita de Jamie Oliver de filé de peixe Saint Peter assado com tomates, ervas e vinho branco, enrolado no papel alumínio.
Bacalhau confit mediterrâneo
Vez ou outra bate aquele tesão por comer um lombo de bacalhau alto, bem temperado e com acompanhamentos incríveis. Dessa vez, eu fui buscar inspirações no além-mar e trouxe esse bacalhau cheio de acompanhamentos.
Salada de couscous
Porque quando a gente come um cuscuz pela primeira vez, a alegria vem em dobro: primeiro porque é razoavelmente saudável, depois porque é uma delícia!
Lentilhas de puy
Uma receita diferente de lentilhas, chamadas puy, do livro Escapadas de Jamie Oliver. Acompanhamento para carnes assadas e aves.
Pernil de cordeiro com damascos e tomilho
Inspirado em receita do livro Jamie Oliver – O chef sem mistérios O Dr. Emerson, além de médico, ainda cria cordeiro que é uma beleza. Ele me forneceu um belíssimo pernil de cordeiro produzido por ele mesmo e eu experimentei essa receita. Claro que ficou excelente, claro que eu comprei muitos e muitos quilos mais […]
Couscous picante
Inspirado em receita do livro Jamie Oliver – O chef sem mistérios Comi junto com Pernil de cordeiro Eu precisava de um acompanhamento para o pernil de cordeiro, mas é claro que não ia cair no arroz com feijão. Massa, nem pensar. Então fui encontrar um couscous, cuscus, cuscuz ou como você queira escrever, que […]
