Izakaya – Festival Gastronômico Oriental em BH

Entre os dias 1º e 28 de março Belo Horizonte receberá a primeira edição do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental. O objetivo do evento é valorizar a culinária oriental e premiar os melhores restaurantes japoneses da capital. Os restaurantes participantes são o Art Sushi, Hamoni, Hannah, Kabuto, Kinoko, Mayu, Nagomi Sushi Bar, Takê, Tarê e o Tokyo Sushi. Segundo um dos organizadores do evento, Alexandre Melo, os restaurantes elaboraram pratos com o tema Japão-Minas, cuja variação pode estar nos ingredientes, no nome ou na apresentação do prato. “No festival, será possível experimentar pratos japoneses com toques da culinária mineira, com ingredientes como queijo minas, couve, limão capeta, pimenta e até mesmo o pequi. Uma mistura inusitada e cheia de sabor”, ressalta Melo.

Durante o festival os pratos serão avaliados através de votação popular e por júri técnico. Ao final, o local que conseguir a maior média de notas nos quesitos prato, atendimento, ambiente e criatividade será considerado o grande ganhador do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental. “A gastronomia japonesa tem um público crescente na capital e nas cidades da região metropolitana, e oferecer um evento como esse é uma forma de destacar a gastronomia e ainda presentear os amantes da culinária japonesa”, afirma Melo.

Izakaya – Festival Gastronômico Oriental
Data: 1 a 28 de março
Informações: www.izakayafestival.com.br / (31) 3286 2446

 

Então se liga na lista dos restaurantes participantes!

 

Restaurante Art Sushi

Prato: Trem bão no Japão 

Descrição: Gunkan de lombo marinado no limão e alho fatiado com queijo gratinado por cima com azeite. Hossomaki de couve com recheio de lombo e queijo minas à milanesa frito.

Valor: R$ 49,90

Endereço: Av. dos Engenheiros 658 – Castelo

 

Restaurante Hamoni

Prato: Uai Moni

Descrição: Niguiri de salmão grelhado no maçarico regado ao molho teriaki e limon pepper. Gunkan de salmão Romeu e Julieta. Salmão, cream cheese, queijo coalho e goiabada levemente grelhado no maçarico com uma gota de molho teriaki. Gunkan de couve com tartar de salmão e cebolinha. Maki salmão com queijo coalho forrado com couve em formato de gota. Huramaki Filadélfia enrolados com couve detalhado com alho poro grelhado. Prato forrado e ornamentado com batata doce crisp.

Valor: R$ 59,90

Endereço: Rua Conselheiro Lafaiete, 2027 – Sagrada Família

 

Restaurante Hannah

Prato: Combinado do Chef Mineirim

Descrição: Camarão com molho de caipirinha. Sashimi Sant’ana.  Ebidon,  salmão ao molho light, tilápia com molho de ervas, thai especial e ceviche Nikkei.

Valor: R$ 69,00

Endereço: Avenida Portugal, 2390 – Loja 5 – Santa Amélia

 

Restaurante Kabuto

Prato: Teishoku Kabuto-Minas

Descrição: Nametake (microcogumelos servidos no limão), Sumashi (sopa à base de peixe com cogumelo shitake e flocos de ovos). Anchova grelhada temperada com molho especial da casa. Kakiague (empanado de legumes com camarão) servido com molho de tempura à base de shoyu. Tirashisushi (arroz de sushi coberto com fatias de peixe e frutos do mar).

Valor: R$ 69,00

Endereço: Rua Pium-I, 736 A – Sion

 

Restaurante Kinoko

Prato: Segredo Mineiro

Descrição: Entrada – Jyo queijo minas, cenoura crocante envolvido com pepino e geleia de limão capeta Jyo queijo minas, pepino crocante envolvido com cenoura e geleia de pimenta. Principal – Hand roll de frango com quiabo e angu.

Valor: R$ 49,90

Endereço: Rua José Rodrigues Pereira, 1274 – Buritis

 

Restaurante Mayu

Prato: Lareira de Minas

Descrição: Salmão Romeu e Julieta maçaricado, regado com cachaça mais sushi de salmão ao molho de mel com finas lascas de laranja.

Valor: R$ 59,90

Endereço: Rua Rubim, 107 – Sion

 

Restaurante Nagomi Sushi Bar

Prato: Ousadia

Descrição: Oito unidades de uramaki de frango com requeijão e ervas finas e para finalizar nachos para decorar, oito makis Filadélfia,  oito unidades de  gunkamaki de salmão com arroz, cream cheese, molho de maracujá e raspas de limão, oito sashimis de salmão, seis sushis de salmão, ceviche a moda do chef com frutos do mar e molho especial. De sobremesa duas bananas recheadas com doce de leite empanadas e queijo minas flambado.

Valor: R$ 60,00

Endereço: Rua São Gonçalo, 1007 – Nova Floresta

 

Restaurante Takê

Prato: Takêuai

Descrição: Entrada – sunomono com fatias de polvo. Principal serão os sushis e sashiminis de salmão, atum, peixe branco e kani, harumaki de bacon com alho porro e requeijão cremoso, incrementado com escondidinhos de salmão marinados na cachaça mineira, recheados com cream cheese e pimenta doce. Sobremesa harumaki de doce de leite com sorvete de queijo Minas.

Valor: R$ 59,90

Endereço: Rua Professor Moraes, 659 – Funcionários

 

Restaurante Tarê

Prato: Sakaná Pequi

Descrição: Sashimi de salmão marinado com shoyo, laranja e creme de pequi ao molho de seriguela.

Valor: R$ 54,00

Endereço: Rua Grão Mogol, 1245 – Sion

 

Restaurante Tokyo Sushi

Prato: Shake Crispy – Uai! Que trem é esse?

Descrição: Lâminas de salmão com kakiague de legumes, cebolinha, ovas de massago e molho especial do chef.

Valor: R$ 52,90

Endereço: Avenida Coronel José Dias Bicalho, 1007 – São José

 

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