Lagostim na chapa

Você gosta de lagostim? Eu gosto um tiquim. Essa iguaria serve de petisco, de entrada, de enfeite pra risoto, e até de sobremesa se deixar. Sem medo de ser feliz.

Até eu, que sou purista, prefiro comprar o lagostim morto e limpo, porque dá um trabalho danado. Mas se você estiver a fim de fazer o processo todo, dá uma olhada neste link.

Desta vez não tem receita, o lance é muito simples. É só aquecer um pouco de azeite numa panela o mais larga e grossa possível, com uma colher de manteiga; acrescentar o alho em lâminas, deixar dourar por 3 minutos; acrescentar os seus maravilhosos lagostins e deixar dourar por mais 3. E só… você crê?

O lance é simples, mas exige destreza. Você tem que deixar o lagostim por tempo suficiente para ele pegar o tempero da manteiga e do alho, mas não pode deixar tempo demais, senão ele endurece e vira uma borrachinha, perdendo a suculência.

Está lançado o desafio! E aí, você anima?