Salada de manjericão, manga e tomates

29 maio, 2012 Muito fácil, Receitas Saudáveis, Saladas Tags:, , 7 Comentários

salada de manjericao manga e tomates

Uma bela salada não pode faltar na mesa de quem tem um pingo de respeito pelo próprio corpo. Além de usar ingredientes do dia, o meu novo truque é secar bem as folhas, com um secador – uma centrífuga na verdade – que as deixa com uma textura mais interessante, além de favorecer o uso de um molho para vestir a salada. E o manjericão… quem diria?

1/2 maço de folhas de manjericão
1 maço de folhas de agrião
1 maço de folhas de alface roxa
300g de tomates-uva, cortados ao meio
1 manga haden ou tommy madura, mas ainda firme
10 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 limão siciliano
1 colher de sopa de orégano
Sal e pimenta-do-reino

dá pra 6 pessoas

Se der pra secar as folhas, melhor. De toda forma rasgue-as em partes compridas, que fica mais bonito, e reserve. Corte a manga em cubos, misture-a aos tomates já cortados e reserve em outro lugar. 10 minutos antes de servir, faça as preliminares: bata com um garfo o molho de azeite, limão (suco e raspas), orégano, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes e o molho lindamente. Se você tiver a indecência de usar as mãos para fazer isso, sua salada vai ficar ainda mais gostosa. Deixe tudo repousar para que a salada se vista de molho, e sirva com prazer.

7 Comentários

  1. admin em junho 13, 2012 diz:

    Ó… não queria falar não, mas tem gente reclamando que esse blog tá muuuito parado!

    Responder
    • admin em junho 17, 2012 diz:

      Realmente! Daqui a pouco volta o vai-e-vem!

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  2. admin em janeiro 16, 2018 diz:

    Nunca vi passar uma receita e usar palavras tão ríspidas. Afff

    Responder
  3. admin em abril 15, 2018 diz:

    Olá!
    Adorei sua receita!
    Amo manjericão, mas o folha chatinha pra secar né?!
    De qual marca é o seu secador de saladas?
    Não aguento mais ficar colocando folha por folha entre papéis toalha para o manjericão ficar bem seco

    Obrigada!
    Bjs

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    • admin em maio 11, 2018 diz:

      Ai eu uso um verdinho da Zyliss… é ótimo!

      Responder
  4. admin em dezembro 22, 2019 diz:

    Pra que secar o manjericão? sempre faço com as folhas verdes, uma delicias….

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    • admin em janeiro 13, 2020 diz:

      A água sempre tira um pouco do sabor da salada! :-)

      Responder

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