Ravioli fresco de brie e geléia de jabuticaba
[post comemorativo: 4 anos de blog]! Na vida da gente, a comida não é sempre uma necessidade. Às vezes é um rito, um marco, um símbolo para um acontecimento marcante. Foi o caso desta massa, que resolvi utilizar como argumento para uma proposta, no mínimo, indecente: se casar comigo. Precisa dizer mais? 200g de geléia […]
Poulet Vallée d’Auge
Há quem diga que “o auge não passa”. Mas esse Auge aqui se refere a outra coisa: uma região da França, de boa gastronomia (como era de se esperar de qualquer região da França).
Boeuf Bourguignon (carne picada à francesa)
Eu já tinha comido Boeuf Bourguignon num bistrô e com esse frio, deu vontade de comer algo parecido. É um prato bem tradicional na França, e exige algum planejamento (marinar sempre exige planejamento). Mas vale a pena. É um prato aconchegante, que conforta a gente mesmo. Essa versão é do site do Olivier Anquier, mas achei […]
Frango Santa Fé
Eu comi algo parecido num restaurante americano, e decidi inventar a minha versão. Não ficou tão bonito, porque a crosta de fora é meio complicada de fazer. Na verdade ele todo dá um trabalhozinho. Mas o gosto é bem bom sim. 500g de filezinhos de peito de frango (aqueles pequenos e compridinhos) 200g de bacon […]
