Torta Holandesa
A torta holandesa é uma sobremesa cheia de escolhas: chocolate ao leite ou meio amargo? Maizena ou biscoito maria? Uma camada de biscoito ou duas? E dessa vez me deparei com uma escolha nova. Ao invés do creme de leite normal, resolvi usar o creme culinário da Hu-la-lá, que embora não parecesse tão gostoso à […]
Tiramisú de ovomaltine
Tiramisú, disse um amigo, é algo como “me jogue para cima”. Feito com ovos, queijo mascarpone, café e conhaque, essa sobremesa italiana pode até ser considerada afrodisíaca. E é claro que eu me delicio com esses aspectos culturais. Decidi reinventar a sobremesa trocando o café – que é na verdade a alma do tiramisú – […]
Merengue de frutas vermelhas e amêndoas
Esta receita de merengue é uma variação do Eton Mess que resolvi inventar outro dia. Ah mas essa foi a melhor sobremesa de todos os tempos, pelo menos naquele dia. A refrescância das frutas vermelhas, com o adocicado sedoso do merengue, o crocante surpreendente das amêndoas… gelado na temperatura certa… não tem nem o que […]
Torta de bis
Aqui em casa vivem comprando caixas e caixas de bis para colocar numa vasilha de vidro e oferecer às visitas. Decidi roubar uma caixa e fazer uma surpresinha: Torta de bis. É verdade que ficou super doce, mesmo eu colocando pouco açúcar. Mas pra falar a verdade, foi bom ficar enjoativo, porque durou mais. É […]
Eton Mess (Merengue)
Inspirado em receita do livro Cook with Jamie Inverno é época de morango, e eu particularmente sou um fã incondicional dessa fruta. Eu já tinha experimentado outras maneiras de fazer merengue de morango, mas essa aqui, quando deu certo, vou te falar que não rende nada. Porque meia hora depois de comer, você vai ficar […]
Mousse de chocolate e morango
Inspirado em receita do programa Menu Confiança, no GNT Segundo o Claude, essa é para o Dia dos Namorrads. Mousse de chocolate e morango é algo fácil de fazer, e eu adoro coisas que ficam numa porção exata, tipo, um potinho que é todinho para você. É tão… pessoal… 1 barra (160g) de chocolate meio-amargo […]
Mousse de limão
Uma das coisas mais fáceis do mundo. Para você que fica encarregado de levar a sobremesa, mas não consegue nem fazer um miojo, ou então para você que está dando um banquete lindo mas esqueceu de cuidar da sobremesa… essa é perfeita, vai? 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite sem […]
Tapas de maçãs fritas
Para comer de sobremesa, lanchar à tarde ou petiscar num bar! Receita espanhola de tapas de maçãs fritas com limão. Aprenda como fritar essa delícia!
Cheesecake de frutas vermelhas
Receita de cheesecake de frutas vermelhas como morango, framboesa, blueberry e amora para sobremesa. Aprenda a fazer essa torta deliciosa!
