Tarte de maçã
Tarte nada mais é que uma torta aberta, ou, neste caso, “virada” com o recheio de barriga para cima. O que pode ao mesmo tempo estragar as preliminares de se imaginar o que a massa da torta esconde, e ao mesmo tempo pode maravilhar os mais gulosos, com uma espécie de decote culinário. Pode-se dizer, […]
Poulet Vallée d’Auge
Há quem diga que “o auge não passa”. Mas esse Auge aqui se refere a outra coisa: uma região da França, de boa gastronomia (como era de se esperar de qualquer região da França).
Farofa de maçã verde
Achei legal essa farofa de maçã verde do Claude. Eu já fiz com abacaxi, com banana… quem não gosta de uma boa farofinha? Vai bem com uma pá de coisas! No final da receita você encontra com o que eu combinei. 2 colheres de manteiga 1 colher sopa de óleo 1 maçã verde 1 cebola […]
Schnitzel com purê de maçã
Comi Schniztel pela primeira vez esse prato com uma amiga em Viena. Eu queria algo tipicamente austríaco e foi isso o que ela me ofereceu. É tipo um bife a milanesa, mas sem ser de boi – lá eles curtem vitelo e porco. É bem mais salgado também. Pesquisei um pouco e vi que não […]
Tapas de maçãs fritas
Para comer de sobremesa, lanchar à tarde ou petiscar num bar! Receita espanhola de tapas de maçãs fritas com limão. Aprenda como fritar essa delícia!
