Aprenda a conservar melhor suas ervas e extrair mais sabor delas!
Aprenda um pouco mais sobre uma variedade de ervas utilizadas para temperar e cozinhar com mais perfume! E, de quebra, uma receitinha deliciosa!
Burrata com tomates, manjericão e torradas de pão sírio
Burrata é una cosa troppo bella! Embora custe caro, ela abre um mundo de possibilidades. Como havia sobrado esta, não foi difícil juntar com algumas coisinhas a mais e fazer um belo petisco! 1 burrata de búfala 1 tomate italiano, cortado em cubos, sem sementes 1 punhado de folhas de manjericão 1 pacote de torradinhas […]
Bruschetta de tomate e manjericão
As entrées para mim são sempre um dilema. O que servir antes de servir o que você vai servir? O que combina com o menu do dia? A vantagem dessa bruschetta é que não dá trabalho nenhum, aí não atrapalha o andamento do resto da comida. Entradas… pense nelas como preliminares. São importantíssimas, claro! Mas, […]
Risoto de tomate, ricota e manjericão
Não custa lembrar, se você é marinheiro de primeira viagem no navio dos risotos, leia antes esta outra receita, que é mais detalhada. Para fazer esse risoto de tomate, escolha tomatinhos bem vermelhinhos, e uma ricota bem firme, sem ser daquelas aguadas, para dar o efeito bacana. O resultado é um risoto suave, que não […]
