Molho barbecue caseiro – aprenda a fazer!
Confira essa receita deliciosa de molho barbecue caseiro, um sucesso absoluto em toda a família!
Pappardelle ao molho picante
Outro daqueles dias em que se quer comer alguma coisa boa mas o dia não tá bom nem para comer fora, nem para fazer compras. Fui com o que tinha na geladeira: linguiça calabresa, tomates italianos… e massa caseira! 300g de tagliatelle (eu fiz esse com ervas, você pode fazer o seu ou comprar pronto) […]
Paleta de cordeiro
Mais um prato de cordeiro, carne essa que já deixou de ser exótica para o meu cardápio. Além de saborosa, ela tem se mostrado uma excelente opção para fugir do bifinho ou qualquer comida insossa da rotina. Esse prato é um show de conforto. O purê e o cordeiro imploram pelo molho numa combinação incrível. […]
Coxinhas de frango com alecrim
Receita de coxinhas de frango fritas temperadas com alecrim e servida com molhos diversos.
Carré de cordeiro com molho de laranja e hortelã
Comi junto com risoto de funghi Seduzido pelos ótimos cortes de cordeiro do Dr. Emerson, comprei um carregamento de cordeiro. Esse corte, o carré, é a costela integrada com parte do lombo. Aqui, como fiz assada, preferi mantê-la inteira, mas nada impede que você faça cortes individuais, separando cada osso da costela, para criar aquele […]
Filé na manteiga de ervas
Comi junto com risoto de funghi Não escondo o meu prazer em comer carne vermelha mal passada, muito menos a minha indignação com quem não compartilha desse gosto. Então, se você ficou com “nojinho” dessa foto maravilhosa acima, com esse filé rosado suculento, tenro, macio, enfim um verdadeiro prazer divino concedido a nós pobres mortais, […]
Salmão com shitake e molho de mostarda e mel
Eu precisava comer alguma coisa que me fizesse sentir saudável. Então lá fui fazer um salmão… que é aquele peixe unanimidade né? Parece até que você correu na esteira de tão saúde quando come um. Cogumelos também sempre caem muito bem. E molho de mel e mostarda, então… hmmm. O lance é investir num bom […]
Buffalo Wings – receita de asa de frango picante
Assim como eu na primeira vez, você deve estar se perguntando “búfalo tem asa?” ou algo do tipo. Explico: Buffalo Wings são cortes da asa do frango fritos à moda da cidade de Buffalo, nos EUA. O que explica serem fritos, e serem ultra-calóricos. A pimenta é essencial neste prato: faz parte do charme passar […]
Costelinha de porco ao molho de goiabada
Baseado em receita do programa Menu Confiança, no GNT Comi junto com farofa de maçã verde, angu e ora-pro-nóbis e salada tropical O Bar do Doca fez uma versão para concorrer no Comida di Buteco (eu comi). O Claude Troigros fez no menu confiança. Estava demorando para eu tentar fazer também. E realmente, depois de […]
Frango agridoce
Essa receita de frango agridoce é para quem tem tara por legumes. Você pode mexer nas proporções da receita, se esse não for o seu caso, mas com cuidado: a combinação colorida é o charme do prato. 500g de filé de peito de frango 3 colheres de óleo de soja 2 dentes de alho 1 […]
