Tapioca com frango e catupiry ou morango e nutella

Ganhei de presente do Nick uma frigideira especial para panquecas, muito boa. Mas aí me apareceram com uma goma de tapioca lá em casa… e a frigideira começou a falar com sotaque baiano na mesma hora! Após algumas tentativas frustradas, você vai pegando alguns macetes: a espessura certa da goma, o ponto antes de virar… e depois é hora de inventar os seus próprios recheios. O céu é o limite! Ou melhor… quem sabe uma deitadinha na rede… ôxe…

1 pacote de goma de tapioca hidratada (cada vez mais fácil de achar nos supermercados)
1 frigideira com fundo antiaderente

Fazer a tapioca em si é fácil. Espalhe uma camada da goma por toda a panela já ultra-quente – deve dar umas 2 colheres de sopa de goma. Mas espalhe de uma maneira bem uniforme, e rapidamente, porque você vai ter pouco tempo até ela tostar. Se fizer uma camada muito alta, sua tapioca vai ficar “chiclete”; se fizer muito fina, vai ficar toda furadinha. A prática leva à perfeição. Boa sorte!

Recheio de frango e catupiry:
200g de peito de frango
1 cenoura
1 cebola
200g de requeijão tipo catupiry
sal e pimenta do reino

Cozinhe o peito de frango com a cenoura e cebola na panela de pressão por 30 min. Depois, desfie o peito bem fininho e leve ao fogo com o catupiry. Acrescente sal e pimenta do reino à gosto, e seu recheio está pronto!

Recheio de morango e nutella:
250g de morangos picados
1 pote pequeno de nutella

Não há dificuldade em lavar e picar morangos, depois espalhar uma camada generosa de nutella dentro da tapioca e completar com os morangos, não é? Comer uma tapioca de morango e nutella, então… aí é que não há dificuldade nenhuma! Dica: se você espalhar a nutella com a tapioca quente, ela dá uma derretidinha e fica mais fácil.

E aí? Curtiu os recheios ou vai sugerir um novo pra gente? Deixa sua ideia aí nos comentários!